Le Glasse di Fusto

Le glasse di Fusto

Crock Edition:

Prodotti utilizzabili su gelato e semifreddo con la struttura di una copertura tra il morbido ed il croccante grazie alle inclusioni. Le applicazioni, dall’aspetto opaco con sfumature lucide, sono facilmente tagliabili a -18 C e la consistenza in degustazione è cremosa.

CODICE	ARTICOLO	DOS	KG	PZ	GUSTO	C/F	SG
PC794	LA GLASSA BIANCA CROCK	q.b.	3	2	Cioccolato bianco con mandorle	F	●
PC795	LA GLASSA FONDENTE CROCK	q.b.	3	2	Cioccolato fondente con fave di cacao	F	●
PC796	LA GLASSA GIANDUIA CROCK	q.b.	3	2	Gianduia con nocciole	F	●
PC804	LA GLASSA PISTACCHIO CROCK	q.b.	3	2	Pistacchio		●

Classic Edition:

Una linea esclusiva di glasse a freddo per torte e semifreddi ideata da Gianluca Fusto, maestro pasticcere e cioccolatiere di fama internazionale. Gusti eccezionali e innovativi, con materie prime di altissima qualità e una elevata concentrazione di frutta, per consentire un’esperienza sensoriale eccezionale nel rispetto di profumo, colore, sapore e aroma dell’ingrediente.

CODICE	ARTICOLO	DOS	KG	PZ	GUSTO	C/F	VEGAN OK	VEGANO	SG	SL	HALAL
PC753	LA GLASSA BIANCA	q.b.	3.3	2	Cioccolato bianco	F	●	●	●	●	●
PC747	LA GLASSA CACAO	q.b.	3.3	2	Cacao	F	●	●	●	●	●
PC759	LA GLASSA CARAMELLO AL BURRO SALATO	q.b.	3.3	2	Caramello al burro salato	F			●		●
PC746	LA GLASSA FRAGOLA	q.b.	3.3	2	Fragola	F			●	●
PC756	LA GLASSA LAMPONE	q.b.	3.3	2	Lampone	F			●	●
PC755	LA GLASSA LIMONE	q.b.	3.3	2	Limone	F	●	●	●	●
PC754	LA GLASSA MANGO-YUZU	q.b.	3.3	2	Mango e yuzu	F	●	●	●	●
PC748	LA GLASSA NEUTRA	q.b.	3.3	2	Neutro	F	●	●	●	●	●
PC758	LA GLASSA PISTACCHIO	q.b.	3.3	2	Pistacchio	F	●	●	●	●	●

Glam Edition:

Glasse dalle sfumature metallizzate per ottenere, utilizzandole sole o marmorizzando, risultati esteticamente straordinari.

CODICE	ARTICOLO	DOS	KG	PZ	GUSTO	C/F	VEGAN OK	VEGANO	SG	SL	HALAL
PC776	LA GLASSA BRONZO	q.b.	3.3	2	Neutro	F	●	●	●	●	●
PC775	LA GLASSA ORO	q.b.	3.3	2	Neutro	F	●	●	●	●	●

Vogue Edition:

Una linea di glasse uniche sul mercato sotto molti punti di vista. Una combinazione di naturalezza e sapore per abbinamenti di gusti e colori di tendenza.

CODICE	ARTICOLO	DOS	KG	PZ	GUSTO	C/F	VEGAN OK	VEGANO	SG	SL	HALAL
PC779	LA GLASSA CASSIS E LAVANDA	q.b.	3.3	2	Cassis e lavanda	F	●	●	●	●	●
PC778	LA GLASSA MORA E MIRTILLO	q.b.	3.3	2	Mora e Mirtillo	F	●	●	●	●	●
PC777	LA GLASSA NERA	q.b.	3.3	2	Neutro	F	●	●	●	●	●