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- I nostri corsi
Comprital athenaeum
Nelle parole “formazione, consulenza e…fantasia” si evince la filosofia di questa nuova struttura di
Comprital: molto più di una semplice scuola, ma un gruppo di persone, chimici, tecnologi, esperti di marketing,
maestri gelatieri e dimostratori a disposizione dei singoli gelatieri, degli impianti e dei distributori nostri partners.
GELATO E PRODOTTI COMPLEMENTARI
2 giorni
Panoramica completa sul mondo gelato (composizione e lavorazione del gelato, igiene) suggerimenti ed idee su alcuni prodotti alternativi da proporre nei punti vendita (semifreddi, monoporzioni, bevande calde e fredde).
E' consigliato a chi è intenzionato ad avviare una gelateria e a chi sente l’ esigenza di migliorare ed aumentare la propria offerta.
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ONE FOR ONE E DOLCI GELATI
1 giorno
Sviluppo di tematiche inerenti alle nuove tendenze di mercato: dalle monoporzioni One for One alla nuova linea Dolci Gelati.
Realizzazione torte a tema e pasticceria fredda. Valore della presentazione.
E' consigliato a chi vuole inserire una nuova linea di prodotti nel proprio locale e a chi vuole semplificare la propria produzione.
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GIORNATA DI APPROFONDIMENTO
1 giorno
Sviluppo in modo approfondito dei temi tipici del mondo della gelateria: dal calcolo dei valori nutrizionali all’importanza della comunicazione in gelateria.
Tematiche specifiche richieste da gruppi di gelatieri.
E' consigliato a chi, già esperto, vuole approfondire tematiche specifiche.
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IMPARA L'ARTE
4 giorni
I partecipanti (max 6 persone), insieme ai nostri tecnici prepareranno miscele per gelati, vaschette di gelato decorate , monoporzioni e semifreddi.
Analisi delle tematiche relative alla qualità e composizione del gelato, all’igiene nei laboratori e alla comunicazione nel punto vendita.
E' consigliato a chi ha deciso di avviare per la prima volta una gelateria o a chi inizia a lavorare in una gelateria già esistente
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Per informazioni dettagliate potete rivolgerVi a:
Luigi Bertola
tel: +39 02 95770829
email: luigi.bertola@comprital.com
2 giorni
Panoramica completa sul mondo gelato (composizione e lavorazione del gelato, igiene) suggerimenti ed idee su alcuni prodotti alternativi da proporre nei punti vendita (semifreddi, monoporzioni, bevande calde e fredde).
E' consigliato a chi è intenzionato ad avviare una gelateria e a chi sente l’ esigenza di migliorare ed aumentare la propria offerta.
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ONE FOR ONE E DOLCI GELATI
1 giorno
Sviluppo di tematiche inerenti alle nuove tendenze di mercato: dalle monoporzioni One for One alla nuova linea Dolci Gelati.
Realizzazione torte a tema e pasticceria fredda. Valore della presentazione.
E' consigliato a chi vuole inserire una nuova linea di prodotti nel proprio locale e a chi vuole semplificare la propria produzione.
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GIORNATA DI APPROFONDIMENTO
1 giorno
Sviluppo in modo approfondito dei temi tipici del mondo della gelateria: dal calcolo dei valori nutrizionali all’importanza della comunicazione in gelateria.
Tematiche specifiche richieste da gruppi di gelatieri.
E' consigliato a chi, già esperto, vuole approfondire tematiche specifiche.
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IMPARA L'ARTE
4 giorni
I partecipanti (max 6 persone), insieme ai nostri tecnici prepareranno miscele per gelati, vaschette di gelato decorate , monoporzioni e semifreddi.
Analisi delle tematiche relative alla qualità e composizione del gelato, all’igiene nei laboratori e alla comunicazione nel punto vendita.
E' consigliato a chi ha deciso di avviare per la prima volta una gelateria o a chi inizia a lavorare in una gelateria già esistente
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Per informazioni dettagliate potete rivolgerVi a:
Luigi Bertola
tel: +39 02 95770829
email: luigi.bertola@comprital.com