LE GLASSE DI GIANLUCA FUSTO
Gianluca Fusto, maestro pasticcere e cioccolatiere di fama internazionale, ha ideato per Comprital quattro linee di glasse per pasticceria calda e fredda.
CROCK EDITION 
Crock edition è una linea davvero rivoluzionaria: la struttura è quella di una copertura tra il morbido ed il croccante, dove quest’ultimo è dato dalle tante inclusioni presenti nel prodotto. Le realizzazioni risultano facilmente tagliabili a -18 C e hanno una consistenza cremosa durante la degustazione.
Visivamente hanno un aspetto opaco con sfumature lucide e possono essere utilizzate sia sul semifreddo che sul gelato.
Bianca con Mandorle, Gianduia con Nocciole, Fondente con Fave di Cacao
CLASSIC EDITION
Nove gusti eccezionali e innovativi, con materie prime di altissima qualità e una concentrazione di frutta mai riscontrata prima, capaci di donare un’eccezionale esperienza sensoriale al professionista e ai propri clienti.
Una linea di glasse a freddo unica, che rispetta ed esalta il profumo, il colore, il sapore e l’aroma dell’ingrediente d’origine.
Neutra
, Fragola, Mango & Juzu, Cacao, Limone, Caramello Salato, Pistacchio, Lampone, Bianca
GLAM EDITION
“Quando Comprital, visto il grande successo, mi ha chiesto di pensare a come allargare la famiglia delle Glasse di Fusto, ho subito pensato di creare delle “editon” che ogni anno andassero ad arricchire la gamma.”
“Nasce così la GLAM EDITION, glasse dalle sfumature metallizzate il cui uso, da sole o marmorizzato, permette di ottenere risultati mai visti in precedenza.”
Gianluca Fusto
Oro, Argento, Bronzo
VOGUE EDITION
“Le Glasse di Fusto sono uniche sul mercato sotto molti punti di vista, volevo quindi continuare a stupire i professionisti offrendo loro un prodotto capace a sua volta di sorprendere e meravigliare i loro clienti.”
“Ho pensato a glasse che combinassero alle caratteristiche di naturalezza e profumi delle precedenti, abbinamenti di gusti e colori molto trendy: nasce così la VOGUE EDITION”
Gianluca Fusto
Nera, Cassis e lavanda, Mora e Mirtillo
