• 1
Cioccolati di Knam

Ernst Knam, Maestro cioccolatiere di fama internazionale e star televisiva, firma per Comprital nuove proposte destinate ad emozionare il mondo della gelateria d'eccellenza. Tutte le proposte con materie prime di alta qualità, senza grazzi vegetali aggiunti, senza emulsionati (nei prodotti in polvere), con zuccheri di canna e uva. 

Cioccolato Classico  

Base semplice e dal deciso sapore di panna. Sviluppa un gelato cremoso e con buon Mix per cioccolato in polvere disponibile in buste da 1,3 kg da diluire con latte (possibilmente tiepido) e mantecare.
È composto da una miscela di cioccolato e cacao di altissima qualità e si caratterizza per il colore tendente al mogano lucido e per il sapore unico. Dolcificato con zucchero di canna grezzo Golden Caster e zuccheri derivati dall’uva per esaltare il gusto vagamente fruttato del prodotto finito e la naturalità del cioccolato. L’assenza di emulsionanti e l’uso di soli ingredienti naturali (come un unico stabilizzante che è la farina di semi di carruba) rendono l’etichetta del prodotto molto attraente per il consumatore finale. Non ci sono coloranti, aromatizzazioni artificiali, ma solo una sapiente combinazione di estratti di vaniglia ed altre spezie.

Cioccolato Bianco  

Naturale evoluzione del mondo di Knam per la gelateria, il cioccolato bianco è delicato al palato, con note di bacche di vaniglia. Un prodotto di altissima qualità che rivela tutta la classe delle migliori creazioni del maestro.

Salsa di Cioccolato   

Una deliziosa salsa morbida (anche alle basse temperature) di cioccolato fondente da usare come farcitura, variegatura, frappè o per stratificare il gelato. Ideale se usata in macchina Smart corredata dell’esclusivo display Knam fustellato.

Utilizziamo cookie per migliorare la tua navigazione
Vengono anche utilizzati cookie di terze parti per tracciare le visite al sito. Cliccando su CONTINUA dai di fatto il consenso per l'utilizzo dei cookie.