PERFECTA

Perfecta è una base per la produzione di gelati alla frutta, a freddo o a caldo, senza latte o grassi.

La dose di utilizzo è di circa 30 grammi per kg di miscela e la principale caratteristica è la spatolabilità e la cremosità mantenuta per lunghissimo tempo.
L'avanzata tecnologia della combinazione stabilizzante/emulsionante permette al gelato di essere rispatolato molte volte senza perdere le migliori caratteristiche di cremosità.

Ottima la combinazione con la Serie Integra (Integra Frutta, Integra Fibre) per ottenete gelati alla frutta privi di latte ma con una spatolabilità ed una ricchezza tipici di un gelato al latte.

Cartoni da 4 buste
Buste da 2,5 kg